Pivske tropine spreminjajo v prigrizke

Gre za stransko surovino, ki ostane po varenju piva. Trije mladi kulinarični inovatorji s predelavo te surovine za zdaj ustvarjajo krekerje in moko za kruh. Nonstop Food sestavljajo Eva Mustafa, Luka Korošec in Gašper Korat, ki so se kot študentje živilstva prijavili na tekmovanje Ekotrofelija 2022. Bistvo tekmovanja je izdelati najbolj inovativno živilo, ki ga študentje od ideje do izdelka kreirajo sami. »Poudarek je bil na trajnosti, zato je Eva predlagala