Ne boste verjeli, koliko jih vsak dan spečejo samo v tej pekarni!
Zurnal24 pred 4 urami | Vanda Levstik in Saša Despot
Celoten postopek priprave krofa, od testa do končnega izdelka, traja tri ure, kar vključuje 10 minut mešanja, 20 minut oblikovanja ter vzhajanja in cvrtja, ki traja 2 uri in 30 minut.
Čeprav jih imamo na razpolago vse leto, si jih v večini največ privoščimo v času okoli pusta. Govorimo seveda o krofih, slastnem pecivu, izdelanem iz kvašenega testa, ocvrtem v olju, polnjenem z nadevom, po navadi z marelično marmelado. In prav takšne v teh dneh na veliko pripravljajo v eni največjih pekarn pri nas. Saša Despot Ni jih lahko izdelati, še kako pomembni pri tem sta na primer temperatura in vlaga, pri katerih pecivo vzhaja. Kot nam je povedal vodja
