Kako kuhati
RTV Slovenija pred 21 dnevi | Primož Dolničar
1. maj je za nami, in verjamem, da smo se vsi dodobra najedli dobrot z žara, saj je bilo vreme na ta dan čudovito in kot nalašč za piknik.
Tudi moj žar je bil prižgan in v izbrani družbi se je dosti govorilo o tehnikah pečenja, o sestavinah, o natančnostih receptov, pa vse do že skoraj mitskih razsežnostih hrane. Vse to mi je dalo misliti, kaj pravzaprav je kuharija, kako kuhati, kdo ustvarja recepte in ali se jih zares moramo držati kot pijanec plota. Moje mnenje je, da je kljub vsemu kuhanje subjektivna stvar, in naj se kuharji še tako trudimo, da bi jo objektivizirali, je to misija nemogoče. Zame
