SLASTNA INVAZIJA NA KROŽNIKU: Kako grožnjo iz morja spreminjajo v kulinarično poslastico
Regional 28.07.2025
Slovensko morje se v zadnjih letih sooča s tihim, a vse bolj prisotnim izzivom: širjenjem invazivnih tujerodnih vrst, ki ogrožajo naravno ravnovesje in povzročajo škodo ribištvu.
A nova operacija z zgovornim imenom 'Slastna invazija' dokazuje, da lahko izzivi postanejo priložnosti – če jih znamo pravilno izkoristiti. Z majem se je namreč začel izvajati projekt, ki bo v prihodnjih dveh letih združil znanost, lokalne ribiče in gostince v prizadevanju, da iz ekološke grožnje naredijo kulinarično zgodbo o uspehu. Invazivna modra rakovica in skakavka – nevarnost ali dobrote iz globin? Glavna akterja operacije sta modra rakovica (Callinectes
