SKUPNI PROIZVOD SLOVENIJE IN HRVAŠKE: Na seznamu izdelkov z zaščiteno geografsko označbo tudi istrski ovčji sir
Regional pred eno uro
Evropska komisija je danes na seznam izdelkov z zaščiteno geografsko označbo uvrstila Istrski ovčji sir/Istarski ovčji sir iz Slovenije in Hrvaške.
Siru dajejo posebne značilnosti način ovčereje, sestava mleka avtohtone pasme ovce ter dolga tradicija in znanje izdelave ovčjega sira, je utemeljila komisija. Istrski ovčji sir se prideluje iz surovega ali pasteriziranega mleka ovc, ki so bile vzrejene izključno na območju slovenske in hrvaške Istre, vključno z otoki Cres, Lošinj, pripadajočimi manjšimi otoki Unije, Ilovik, Susak, Vele Srakane ter nizom manjših nenaseljenih otokov. Ovce so deležne polekstenzivne
