VELIKI DAN ZA ITALIJO: Njena kuhinja postala zaščiteni dragulj svetovne dediščine
Regional pred 1 dnevom
Na srečanju medvladnega odbora Unesca v indijskem New Delhiju je Organizacija ZN za izobraževanje, znanost in kulturo sprejela zgodovinsko odločitev: italijanska kuhinja je uradno postala del seznama nesnovne kulturne dediščine človeštva.
Gre za prvi primer, da je Unesco kot dediščino zaščitil celotno kulinarično identiteto neke države, ne le posamezne jedi, recepta ali lokalne tradicije. Kuhinja kot kulturna in družbena vez Odbor je ocenil, da italijanska kuhinja predstavlja "kulturno in družbeno mešanico kulinaričnih tradicij", ki presegajo zgolj pripravo hrane. Po oceni Unesca je to "način skrbi zase in za druge, izraz ljubezni ter ponovno odkrivanje kulturnih korenin", kar lokalnim skupnostim
