Vročina pospeši kvarjenje hrane: poleti je potrebna še večja previdnost
Domžalec pred eno uro | I. P.
Visoke poletne temperature ne vplivajo le na naše počutje, ampak tudi na varnost hrane.
V vročini se lahko bakterije v živilih razmnožujejo zelo hitro, pri tem pa nevarna hrana pogosto nima spremenjenega vonja, okusa ali videza. Posebna previdnost je zato potrebna pri shranjevanju pokvarljivih živil in ostankov pripravljenih jedi. Bakterije imajo za razmnoževanje še posebej ugodne pogoje v mesu, ribah, mlečnih izdelkih, jajcih in kuhanih jedeh. Najhitreje se razmnožujejo pri temperaturah med približno 4 in 60 stopinjami Celzija, v ugodnih razmerah pa
