Žuželke v prehrani živali: bodo sojo res nadomestile ličinke?
Necenzurirano 10.06.2024
Pomemben vir beljakovin v prehrani živali predstavlja soja, ki je v večini uvožena iz največje proizvajalke Brazilije. Največja južnoameriška država je površine, namenjene gojenju soje, v zadnjih 20 letih povečala za 20-krat. Alternativa oziroma nadomestek beljakovin za vse prej kot okolju prijazno pridelani poljščini bi lahko bili žužki oziroma ličinke.
Medtem ko je uporaba slednjih v človeški prehrani resnično neke vrste ekstrem, se vsaj pri živalih, ki uživajo žuželke, zdi sprejemljivejša. O možnostih razvoja gojenja žužkov in njihovi uporabi v prehrani živali je pred časom v Stopercah govoril Luka Irenej Pečan z ljubljanske biotehniške fakultete. Do leta 2050 naj bi se število zemljanov povečalo še za dve milijardi, kar pomeni, da naj bi nas na Zemlji živelo 10 milijard. Več prebivalcev bo zahtevalo večje
