Kaj razkrivajo nove raziskave o visoko predelanih živilih in kako se odreže Slovenija
Domžalec pred 13 dnevi | I. P.
Ena najvplivnejših medicinskih revij na svetu, The Lancet, je objavila obsežno mednarodno serijo znanstvenih člankov, ki opozarja na hitro rast in zdravstvene posledice visoko predelanih živil.
Gre za živila, ki so močno spremenjena s tehnološkimi postopki, pogosto vsebujejo aditive, sladkor, sol in maščobe, hkrati pa imajo spremenjeno strukturo, ki vpliva na prebavo in zdravje. Serijo je pripravila skupina mednarodnih strokovnjakov, ki želijo opozoriti na globalni trend naraščajočega uživanja takšne hrane in na to, da so obstoječe prehranske politike premalo učinkovite. Njihova sporočila so hitro zaokrožila po svetu, saj gre za področje, ki se dotika
