Kaleči krompir, ga lahko jemo ali ne?

Krompir je eno najbolj razširjenih živil ne le pri nas, temveč po svetu. Na leto ga menda proizvedejo 300 milijonov ton, v Sloveniji nekaj manj kot 40.000 ton. Na krožniku se znajde v vseh letnih časih, zanj najmanj ugoden čas pa je v obdobju, ko začne kaliti in izgubljati vlago, potem je na trgovinskih policah že nov, mladi krompir. Podaljšamo lahko čas mirovanja, preden začne krompir kaliti Kalitev krompirja je naravni proces, ki se mu v celoti ne moremo