Vsestranski ječmen
Slovenske novice 01.02.2023
Da skrajšamo čas kuhanja, ga namakamo; najpogosteje ga jemo v enolončnicah, pripravimo lahko rižoti podobne jedi, tudi v sladkih jedeh tekne.
Ječmen je eno najstarejših žit, ki izvira iz severne Afrike in jugovzhodne Azije, gojili pa so ga menda že pred sedmimi tisočletji. Stari Egipčani in Grki so iz njega pekli kruh, bolje rečeno pogače, pili so tudi ječmenov sok. Za pripravo alkoholnih pijač ga uporabljajo še danes, predvsem v proizvodnji viskija in piva, iz njega namreč pripravljajo slad. Hladno ješprenjevo kašo zmešamo v zelenjavne solate. FOTO: Ad077/Getty Images Danes največ ječmena pojemo v
