Bodimo malce umazani – sloppy joes in chili con carne
Dnevnik 18.04.2023 | Noah CharneyJosh Rocchio Noah
Sloppy joes, jed, ki sva vam jo želela predstaviti predvsem zato, da bi lahko z resnim obrazom zapisala “umazani joški”, ima posebno mesto v ameriški prehranjevalni kulturi in zgodovini ter presenetljivo svetovljanske korenine za tako osnovno jed, za obrok med tednom.
Kaže, da je slavni stoični ameriški pisatelj Ernest Hemingway pripomogel k njeni priljubljenosti, ko je prepričal lastnika bara na Floridi, da je svoje podjetje iz The Silver Slipper preimenoval v Sloppy Joe's. Ime in recept sta se prijela bliskovito kot požar. Priljubljenost jedi v enakih delih izvira iz njene preproste priprave in neverjetne okusnosti, zlasti glede na majhno število sestavin. Obravnavali bomo nekaj različic, a v bistvu lahko, če imate mleto
