Radovedni nos za raziskovanje arom
Delo 06.07.2023
Lidija Strojnik razvija analitske metode za zagotavljanje visoke kakovosti hrane.
Dr. Lidija Strojnik je raziskovalka na odseku za znanosti o okolju (O2) na Inštitutu Jožef Stefan. Predstavite nam instrument, ki ga najpogosteje ali najraje uporabljate pri delu. Najpogosteje pa tudi najraje uporabljam SPME vlakno. To je kot nekakšna igla s prevleko iz posebnega materiala. Uporabljam ga za zbiranje in analizo hlapnih snovi, ki so povsod okoli nas. Vlakno absorbira hlapne spojine iz vzorca kot goba, ki vpija tekočino. Vlakno vedno uporabljam v
