#intervju Jaka Skubic, izdelovalec nožev: V Sloveniji se ročno delo ceni
Dnevnik 25.07.2023 | Iztok Klemenčič Iztok
Če je kovaštvo nekoč veljalo za skoraj izumrlo tradicionalno obrt, je v zadnjih letih vzniknilo kar nekaj kraft kovačnic, v katerih ustvarja mlada generacija izdelovalcev nožev.
Eden iz te garde mladih nožarjev je Jaka Skubic, ki izdeluje unikatne kuhinjske nože v svoji delavnici v Kisovcu pri Zagorju in jih prodaja pod blagovno znamko Ojster. Je to, da se je ta stara obrt obudila in da vas je vse več mladih izdelovalcev nožev, povezano z razvojem gastronomije in poplavo kuharskih oddaj ter oddajo Skovano v ognju? Nedvomno so vse te oddaje pripomogle k temu, da se je ta dejavnost obudila. Sam sem se izdelave nožev lotil povsem spontano v
