Viktor Pavlič: “Letošnja prva eko jabolka so že dozorela”
Domžalec 15.08.2021 | Petra Petravič
Pisalo se je leto 1999, ko so na štirih različnih lokacijah v Sloveniji zasadili prve intenzivne ekološke sadovnjake in tako začeli zgodbo, ki je ekološko kmetijo Pavlič pripeljala do pridobitve 21 ekoloških certifikatov.
Sadovnjak se danes razprostira na 9 ha v Brezini pri Brežicah. Na biološki način pridelujejo kar osem različnih sort jabolk, od katerih je vodilna sorta topaz, ki ima primerno razmerje med kislinami in sladkorjem, kar ji daje izredno priljubljenost pri potrošnikih. Omenjena sorta tako predstavlja kar 70 % nasada na kmetiji Pavlič. K pogovoru smo povabili Viktorja Pavliča, ki živi v tesnem stiku z naravo in verjame v filozofijo pridelave na naravi prijazen način. Na
