Kot s kolesom s Triglava, ko te gamsi obmetavajo s snežnimi kepami
Gorenjski glas 29.09.2023 | Marjana Ahačič
Radovljičan Petar Stojanović je natakar že več kot dvajset let. Ker je tudi izjemno ustvarjalna osebnost in ker meni, da v nasprotju s kuharji, ki so v zadnjem obdobju postali pravi zvezdniki, o natakarjih ne vemo tako rekoč nič, se je odločil, da napiše knjigo, v kateri ima glavno vlogo – natakar. Takšen, kot je on in številni njegovi kolegi. Največkrat spregledani vezni člen med kuhinjo in našo mizo. V knjigi Tu kdo streže? odpira vrata v skrivnostni svet, ki ga opisuje z neverjetno svežino, brutalno
»Včasih razmišljam, ali ne bi šel rajši trenirat tigrov, kakor imel opravka s človeško vrsto. A večinoma čutim nekakšno zadovoljstvo, ko vidim, da sem nekomu polepšal dan.« »Zdaj je videti, kot da sovražimo vse domače goste. Ne, večina jih je dobrih! Spoštljivi in prijazni so, le potrpežljivost bo treba še povaditi. Tudi radodarni znajo biti. Celo Gorenjci, naj samo še kdo reče, da so škrti. Štajerci so tisti, ki ne puščajo nič.« »Ejga. Alo! Šef! Kolega ... Staf? –
