Ste že slišali za sinigrin? Tu ga dobite!

Na Inštitutu za nutricionistiko – Nutrisu ugotavljajo, da dosežemo najboljši učinek za ohranjanje hranilnih snovi v ohrovtu s kratkotrajnim petminutnim dušenjem: “Takšni pogoji omogočijo pretvorbo glukozinatov v izotiocianate z delovanjem naravno prisotnih encimov.” Pojasnjujejo, da je posebna značilnost ohrovta snov sinigrin: “Sinigrin je glukozinat iz katerega v telesu nastanejo pomembne spojine izotiocianati, ki imajo vlogo pri regulaciji procesov detoksikacije