Mošt, kostanj, mlado vino in martinova gos v devetih vinorodnih okoliših Slovenije
Dnevnik 10.11.2023 | Vito Avguštin Vito Avguštin
Martinovo, ki ga praznujemo na god svetega Martina, 11. novembra, pomeni simboličen zaključek vinogradnikovega truda v vinogradu, obenem pa je to čas, ko se mošt spremeni v vino.
Ob tej priložnosti se v domala vsaki slovenski vasici v enem od devetih vinorodnih okolišev veselijo in praznujejo. Ob praznovanju potekajo v vinorodnih predelih tudi pojedine, pri katerih so najpogosteje na jedilniku znamenita martinova gos, rdeče zelje in mlinci. Za slovensko Istro je martinovanje oziroma martinje značilno šele po drugi svetovni vojni. Tipične jedi so povezane z olivnim oljem (lahko tudi samo kruh in olje), s katerim so pospremili mlado vino.
