Bučna lazanja s skuto
Gorenjski glas 22.11.2023 | Erika Jesenko
Število do sedaj objavljenih receptov z bučami kaže, kako zelo so te res uporabne.
In tu je še en recept, ki vključuje njihovo uporabo – bučna lazanja s skuto, ki je lahko odlična priloga mesnim jedem ali pa uravnotežena samostojna jed. Za pripravo bučne lazanje s skuto potrebujemo: 250 g testenin za lazanjo, 600 g olupljene in očiščene buče, približno 3 dl jušne osnove, 300 g skute, 2 jajci, 2 stroka česna, pol žličke mlete paprike, ščep luštreka in timijana, sol in poper, 3 žlice olivnega olja. Najprej se lotimo priprave bučnega pireja:
