Jaz: Ana Roš dokončno v Ljubljani
Dnevnik 04.01.2024 | Miha First Miha First
V novem hotelu v Knafljevem prehodu, natančno nad nekoč našo najboljšo restavracijo As, so odprli novo gostilno ali bistro, če hočete, pod vodstvom slovite kuharice Ane Roš.
Ko pravimo, da moderno urejen lokal deluje pod vodstvom Ane Roš, to seveda ne pomeni, da Roševa tudi redno kuha v Ljubljani. Poznavalci pravijo, da je še vedno več v Kobaridu, v Hiši Franko, kjer sta z bivšim partnerjem Valterjem Kramarjem razvila eno najbolj zanimivih restavracij na svetu. Pršut Klinec in fokača s paradižnikom (Foto: Miha First) V Ljubljani v bistroju je vse skupaj očitno manj izpiljeno, ekipa ni uigrana kot v Kobaridu in lahko se le vprašamo,
