Skoraj nič od tega, kar smo doslej vedeli, ne drži
Delo 28.01.2024
Veganstvo ni nujno najprimernejši način prehranjevanja, drži pa, da večji delež rastlinske prehrane pomeni bolj čilega človeka in planet, trdi Tim Spector.
V nadaljevanju preberite: Jesti zdravo? Za to, pravi profesor genetske epidemiologije na Kraljevem kolidžu v Londonu Tim Spector, ni recepta, vsaj ne enega za vse. Nezaupljivi raziskovalec, avtor uspešnice Mit o prehrani, v kateri je poudaril veliko vlogo, ki jo imajo mikrobi v črevesju, se v svojih delih ukvarja z razgaljanjem zmotnih prepričanj in laži o prehrani. V knjigi Resnica na pladnju se je lotil več kot dvajsetih tematik