KROFI, KI JIH BOSTE SANJALI ŠE DOLGO PO PUSTU: "Ker hitro zmanjkujejo, jih gostje večinoma dobijo še tople"
Regional 05.02.2024
Ste se kdaj spraševali, kaj naredi krof tako poseben? Je to njegova zlato rjavo ocvrta skorjica, nežno puhasto testo ali je prav božansko polnilo tisto, ki ga loči od ostalih? Odgovor se skriva v kavarni in slaščičarni Cafè Central v Portorožu.
Tu vse leto ustvarjajo tematske sladice, le enkrat letno pa se posvetijo krofom, ki niso le sladica, ampak pravo doživetje. Zakaj so posebni? "Skrivnost LifeClassovih krofov je v tradiciji izdelave, skrbno izbranih sestavinah in razmerjih ter načinu priprave," pravi Tina Vrabič iz Cafè Centrala. "Med letom krofov ne pečemo, ampak pridno zavihamo rokave okoli pusta. Povprečno v pustnem času pripravimo okoli 3.500 krofov, kar je povprečno okoli 800 na dan. Ker hitro
