#intervju Aleksandra Grilc Tomažin, Kombučarna Ayatana: Kombuča ponuja široke možnosti

Dnevnik 06.02.2024 | Iztok Klemenčič Iztok

Ayatana v Lescah na Gorenjskem je ena redkih kombučarn pri nas.

Leta 2019 sta proizvodnjo začela zakonca Aleksandra Grilc Tomažin in Anže Tomažin, kasneje pa se jima je pridružil še doktor biologije in strokovnjak za fermentacije Martin Turjak. Danes je Ayatana tehnološko napredna manufakturna proizvodnja kombuč in vodnega kefirja, ekipa pa eksperimentira tudi z drugimi izdelki, narejenimi iz teh fermentiranih pijač. Fermentirane pijače, kot sta kombuča in vodni kefir, so še pred desetletjem bolj kot ne poznali častilci

Odpri na dnevnik.si

Odpri 1ZaVse domačo stran

Preberite še

KOPRČAN TONI VODIŠEK O KAJTANJU: "Ko pri takšni hitrosti pristaneš v vodi, je podobno, kot bi pristal na betonu" (INTERVJU)

Regional pred dvema urama

#intervju Oskar Drobne, nogometni trener: Danes igralci vse preveč podajajo nazaj

Dnevnik pred 2 dnevoma

#intervju David Tavčar, industrijski oblikovalec: Klišeji držijo, se spreminjajo in so ključni del statistik

Dnevnik pred 2 dnevoma

#intervju Tea Jarc: Živela prvi in drugi maj!

Dnevnik pred 2 dnevoma

#intervju Jože Bavcon, vodja Botaničnega vrta: Ko enkrat posežeš v Botanični vrt, ga ni več mogoče rešiti

Dnevnik pred 2 dnevoma

#intervju Bruno Najdič, trener odbojkaric Calcit Volleyja: Do uspehov se ne pride preko noči

Dnevnik pred 2 dnevoma

Video: Na tem intervjuju, 18. aprila, je bila Manca Košir še kako živa

Zurnal24 pred 2 dnevoma

Slovenija, zadnje novice »

Izraelska vojska po pozivu k evakuaciji začela napadati vzhodni del Rafe

RTV Slovenija pred 27 minutami

Zdravka ustrelil ljubosumni partner, nato si je sodil sam

Zurnal24 pred 4 minutami

Tveganja so nizka ali zmerna – z izjemo kibernetskih

Delo pred 4 minutami

Bolj kot naložba v stanovanje se splača nakup tega

Zurnal24 pred 4 minutami

Italija ne želi biti v schengenskem območju s Slovenijo

Zurnal24 pred 4 minutami