Od Ane Roš v Fudo
Dnevnik 15.03.2024 | Tina Bernik Tina Bernik
Boj za kuharje, natančneje za pomočnike, v velikih in popularnih slovenskih kuhinjah se nadaljuje z nezmanjšano ostrino.
Že nekaj časa je znano, da je Ano Roš, oziroma bistro Jaz v Ljubljani in posredno tudi Hišo Franko zapustil dolgoletni kuhar Leonardo Fonseca. Mojster, ki je pred tem, do leta 2018 deloval doma in na Danskem. Fonseca je vest objavil na svojem Instagram profilu zadnji delovni dan januarja in začel iskati službo – v Sloveniji. »Če mislite, da lahko kuhamo skupaj, ne bodite sramežljivi in me pokličite. Slovenija je še vedno moj dom,« je zapisal za mnoge trenutno