(intervju) V razpravi »manj mesa« pogrešam mlade inovativne kmete, kakšno hrano bomo subvencionirali

Razumem odpor trgovcev in živilskopredelovalne industrije, odpora kmetov pa ne. Žiga Malek je zadnje čase pogosto v medijih zaradi burne razprave, ki jo je sprožila izjava premiera Roberta Goloba, da bo treba jesti manj mesa. »Mislim, da je prvi premier na svetu, ki si je upal to izreči. Vsi drugi to praviloma prepustijo šefom nacionalnih inštitutov za javno zdravje, ki jih tako ali tako nihče ne posluša,« pravi Malek. Žiga Malek je docent na Inštitutu za okoljske