Analiza predpakiranega govejega mletega mesa: z ekološkim ne morete zgrešiti
24ur 15.02.2023
Od desetih vzorcev predpakiranega govejega mletega mesa, katerih analizo je naročila Zveza potrošnikov Slovenije (ZPS), je bila kakovost dveh nezadovoljiva. Kot dobro so ocenili meso v štirih vzorcih. Najbolje se je izkazalo meso iz ekološkega kmetijstva.
Kot so zapisali v Zvezi potrošnikov Slovenije (ZPS), v trgovinah najpogosteje zasledimo goveje ali mešano mleto meso, narejeno iz govedine in svinjine, v zadnjem času pa je v ponudbi tudi perutninsko. Preverili so kakovost predpakiranega govejega mletega mesa. Na analizo v laboratorij so poslali 10 vzorcev, med njimi tudi dva, ki izhajata iz ekološkega kmetijstva. Za čisto mleto goveje meso po njihovih navedbah velja, da razmerje med vezivnim tkivom oz. kolagenom
