ZRS KOPER VABI: Dr. Lucija Čok bo predstavila knjigo Okus po morju, stara istrska kuhinja
Regional 10.03.2023
Znanstveno-raziskovalno središče Koper vabi na predstavitev knjige Okus po morju, stara istrska kuhinja, avtorice dr.
Lucije Čok. Predstavitev bo v petek, 17. marca, ob 17. uri v Pokrajinskem muzeju v Kopru. Poleg zapisa receptov starih ribjih jedi, opisov ljudskih šeg in prehrambnih navad (zgodbe) in posebnosti priprave jedi (recepture) ter izvor njihovega poimenovanja, je temeljni namen novega dela avtorice poiskati vezi, ki ob prepletanju tradicij staro in novo istrsko kuhinjo povezujejo na ravni narodnostnih in kulturnih pripadnosti (identitet) našega istrskega prostora. Pri
