Nedeljsko kosilo: S čebulo v sočno omleto

Kdor se v pomladnih dneh poda mimo tržnice z domačo zelenjavo in če ni zaradi muhastega vremena prehlajen, zagotovo zazna imeniten vonj po povsem sveži mladi čebuli. To je namreč prvovrstna delikatesa, primerna za pripravo karseda raznoterih jedi. Še zlasti je cenjeno njeno zelenje, dokler je povsem sveže in čvrsto. Še dobro, da tega ne ve prav vsakdo, sicer bi bilo pozneje v letu kaj težko dobiti zrele gomolje, sladokusci bi namreč ves pridelek vselej pozobali že