Recept: focaccia kot v Bariju
SiolNET 26.12.2023 | Kaj kuhaš danes
Specite avtentično krušno dobroto z juga Italije.
Sestavine: 12 g svežega kvasa ali 2 čajni žlički suhega kvasa 350 g navadne bele moke 250 g moke iz pšenice durum (semolina) 340 ml vode sobne temperature pol čajne žličke sladkorja 1 kuhan krompir 1 čajna žlička soli 3 jedilne žlice olivnega olja 10 češnjevih paradižnikov črne ali zelene olive origano grobo mleta sol Postopek: V veliko skledo zlijte polovico vode in vanjo nadrobite kvas ter zmešajte. Dodajte pretlačen krompir, nato prilijte še preostanek vode,
