Na kulinaričnem vrhu ni sprememb
Gorenjski glas 21.06.2024 | Alenka Brun
Slovenija letos kar z desetimi restavracijami z Michelinovimi zvezdicami: kobariški Hiši Franko ponovno tri zvezdice, kranjskogorski Restavraciji Milka dve, nova zvezdica pa za restavracijo Pavus iz Laškega
Michelin tri zvezdice podeljuje restavracijam z izjemno kulinariko, za katero je vredno načrtovati čisto posebno pot. Z dvema zvezdicama Michelin označuje odlično kulinariko, za katero je vredno narediti ovinek, z eno pa restavracije z visokokakovostno kulinariko, vredno postanka. Zelena zvezdica je namenjena restavracijam s trajnostnimi praksami. Priznanje lahko prejmejo le tiste restavracije, ki se tudi sicer uvrščajo v eno od drugih kategorij Michelinovega