Kmet je tako uporabil ostanke kuhane čičerike
Zurnal24 pred dvema urama | STA, A. Š.
Sladoled izdelujejo iz kuhane čičerike, pri čemer nastajajo tudi stranski produkti, ki jih je mogoče uporabiti za druge namene. Eden od kmetov je na ostankih kuhane čičerike gojil gobe, drug startup pa jih fermentira v fermentiran namaz.
Kako neporabljene kmetijske pridelke in viške hrane z inovativnimi pristopi usmeriti do potrošnikov, je bila tema enega od posvetov na sejmu Agra v organizaciji Kmetijsko-gozdarske zbornice Slovenije. V ospredju odgovora je povezovanje kmetov, strokovnjakov in drugih deležnikov ter razvoj skupnih rešitev za predelavo manjših količin pridelkov. Pridelek, ki ni proabljen ... Kot je povedala Mojca Bizovičar s Kmetijsko-gozdarske zbornice Slovenije, so želeli
