Kako dolgo je meso lahko v zamrzovalniku in kdaj ga je bolje zavreči?
Domžalec pred 1 dnevom | I. P.
Meso v zamrzovalniku pogosto ostane več mesecev, včasih tudi leto dni ali dlje.
Ob tem se marsikdo vpraša, ali je po tako dolgem času še primerno za uživanje. Pri pravilnem zamrzovanju pri temperaturi –18 stopinj Celzija ali nižje je pomembno razlikovati med varnostjo živila in njegovo kakovostjo. Nizke temperature močno zavirajo oziroma ustavijo razmnoževanje bakterij, zato daljši čas v zamrzovalniku sam po sebi še ne pomeni, da je treba meso zavreči. Se pa s časom lahko občutno poslabšajo njegov okus, tekstura in sočnost. Različne vrste mesa
