KAJ JE NASLEDNJI KORAK PO MICHELINOVIH ZVEZDICAH? Ena najbolj čislanih restavracij bo postala laboratorij
Regional 15.01.2023
Koebenhavnska restavracija Noma, ki je večkrat zasedla prvo mesto na seznamu 50 najboljših restavracij sveta, bo konec leta 2024 zaprla svoja vrata.
Restavracijo s tremi Michelinovimi zvezdicami bodo preoblikovali v laboratorij, posvečen inovacijam na področju hrane in razvoju novih okusov, so v Nomi zapisali na družbenem omrežju Instagram. "Če želimo ostati Noma, se moramo spremeniti ... Zima 2024 bo zadnja sezona Nome, kot jo poznamo," je restavracija zapisala v objavi. Kot so navedli, začenjajo novo poglavje. "Leta 2025 se bo naša restavracija spremenila v velikanski laboratorij - pionirsko testno kuhinjo,
