Dušene školjke s pivom na sredozemski način
SiolNET 29.05.2023
Pozabite na Chef's table, Michelinove zvezdice in zapleteno molekularno kuhinjo, čas je za demokratizacijo kuhanja, za več zabave in manj vzvišenih pristopov. Štirje mladi, a z zvezdniškim prahom že začinjeni kuharji, so vsak na svoj izvirni kuharski način predstavili štiri recepte, vsakega z enim iz linije piv Union Premium.
Foto: Pivovarna Laško Union Nov teden in nov recept kuharskega mojstra Luke Novaka, zmagovalca kulinaričnega tekmovanja Masterchef 2022. Luka nam je pripravil morski recept: dušene školjke s pivom na sredozemski način. DUŠENE ŠKOLJKE S PIVOM NA SREDOZEMSKI NAČIN SESTAVINE: ekstra deviško oljčno olje 1 sesekljana rumena čebula ½ zelene paprike ½ rdeče paprike 4 stroke nasekljanega česna sol in poper 2 zrela paradižnika ½ čajne žličke kumine ½ čajne žličke dimljene
