Ključna sestavina okusnih jedi #recept
SiolNET 01.12.2023
S prihodom decembra se odprejo vrata v čarobni svet prazničnih pričakovanj, topline in druženja. To je čas, ko se domovi napolnijo z vonjem domačih dobrot in se za trenutek ustavimo ter preživimo čas svojimi najdražjimi. Ker sta gostoljubje in velikodušnost ključna elementa praznikov, je pravzaprav druženje ob dobri hrani tisto, ki na obraze prinaša nasmeh. V središču vseh okusnih doživetij pa je ena ključna sestavina, brez katere nobena jed ne bi imela pravega značaja – sol.
Foto: Bojan Puhek Sol ni le začimba, temveč kulinarično čudo, ki izpopolni okuse, poudari arome in poskrbi za harmonijo v vsaki jedi. Medtem ko razmišljamo o pogostitvi naših najdražjih, se ozrimo na sol kot tisto sestavino, ki ne samo da obogati okuse, ampak na mizo prinaša tudi globoko, slovensko kulturno dediščino in izkušnjo, ki nas povezuje s kulinarično zapuščino naših prednikov. Na južnem obronku slovenske obale se namreč razprostira Krajinski park
