Recept

Specialiteta, ki na velikonočni mizi ne sme manjkati. Sestavine: 1 kg dimljene šunke 1 čebula 2 stroka česna poper v zrnu Za testo 550 g gladke moke 1 žlica soli 200 ml mlačnega mleka 20 g svežega kvasa 1 žlica sladkorja 30 ml stopljenega masla… »

Klasika italijanske kuhinje, ki se ji nihče ne more upreti. Sestavine Za omako: 400 g mletega mešanega mesa, 1 manjša čebula, lovorjev list, sol, poper, 700 g pasiranega paradižnika, 100 ml vode. Za bešamel: 60 g masla, 60 g moke, pol litra mleka… »

Preprosta, a učinkovita sladica. Sestavine: 300 g moke, 300 g sliv, 150 g masla, 100 g jedilne čokolade, 70 g sladkorja, 3 jajca, pol zavitka pecilnega praška, 1 vaniljev sladkor, pol čajne žličke cimeta, 2 dl mleka. Postopek V moko s pecilnim… »

Mary-Brian Clarke je dočakala le 24 let. Pred dvema mesecema je zaradi prevelikega odmerka zdravil na recept umrl ameriški maneken Jeremy Ruehlemann. 27-letnik naj bi bil že dalj časa odvisen od protibolečinskih zdravil. 21. marca pa se je… »

Dišeč in sladek kruhek, ki na velikonočni mizi ne sme manjkati. Sestavine: 1 kg gladke moke 2 zavitka svežega kvasa 250 g sladkorja 200 g masla 8 rumenjakov 4 beljaki za testo 2 beljaka za premaz lupinica ene limone in dveh pomaranč sok polovice… »

“Vrtača je bila že na prvi pogled zanimiva in zdelo se mi je, da bi lahko imela brezno, kar se je tudi potrdilo. Za zdaj v globino meri le 13 metrov, njegovo dno je zasuto, a se ga splača še obiskati. Glede na to, da se nahaja na 1440 metrih… »

Da bi letošnjo festivalsko sezono izpeljali s čim manj kršitev in motenj, je Občina Tolmin opravila serijo razgovorov z organizatorji šestih festivalov. Ocenjuje jih kot konstruktivne, iz njih izhaja želja po skupnem iskanju rešitev in… »

Pozabite na Chef's table, Michelinove zvezdice, zapleteno molekularno kuhinjo, čas je za demokratizacijo kuhanja, za več zabave in manj vzvišenih pristopov. Štirje mladi, a z zvezdniškim prahom že začinjeni kuharji so vsak na svoj izvirni kuharski… »

Simpatična sladica, ki je bo hitro zmanjkalo. Sestavine: 300 g moke, 250 g masla, 50 g jedilne čokolade, 100 g mletih orehov, 100 g sladkorja v prahu, lešnikov namaz. Postopek Moko, maslo, stopljeno čokolado, mlete orehe in sladkor v prahu zgnetite v… »

Moja svoboda je vsebinsko predpisana kot zdravnikov recept: nihče ne pričakuje, da jo razumem, le vzeti jo moram trikrat na dan. V nadaljevanju preberite: Svet postaja čuden prostor za razumeti, včasih se nam zdi, da se nam je popolnoma zmešalo… »