Jabolčni Zavitek

Bližata se pustna sobota in norčavi pustni torek. Čas, ko si z veseljem privoščimo okusen krof ali flancat. Če se priprave pustnih dobrot ne lotite sami, vam okusne in sveže pustne dobrote ponujajo v družinski pekarni Strnad. Družinska pekarna… »

V Salzburgu smo se udeležili tudi kuharske delavnice v kuharski šoli Edelweiss, kjer smo z vodjo delavnice Martinom pripravljali vaniljeve rogljičke in jabolčni zavitek. Ta je precej različen od tistega, ki smo ga vajeni iz naših kuhinj. Sestavine… »

Štrudelj ali jabolčni zavitek, najpogosteje pa ga povezujemo z avstrijsko kuhinjo, čeprav je tradicionalno pecivo na celotnem območju, ki je nekoč pripadalo Avstro-Ogrski. Priprava zavitka oziroma štrudlja, ki smo ga v pogovornem jeziku lepo… »

Če smo v dilemi, kaj bi pripravili, jabolčni zavitek ali jabolčno pito, pripravimo jabolčni zavitek s krhkim testom. Jabolčni zavitek s krhkim testom je pravi posladek, ki združuje svežino in sočnost jabolk z nežno hrustljavim okusom krhkega… »

Za slab obisk Planice ni kriva vojna v Ukrajini ali covid, ampak navite cene. V Planici so ob svetovnem prvenstvu v nordijskem smučanju navili cene tako, kot da bi bili v Švici: ocvrt krompirček 5,5 evra, jabolčni zavitek 7,5 evra, hotdog 8 evrov… »

Sadje narežemo, tik preden ga bomo uporabili, da ne bo porjavelo. Stara jabolka, ki so nekoliko uvela in niso več prav sočna, porabimo za različne jedi. Najbolj enostavno jih je skuhati v kompot ali čežano, naribana naložimo na pito, s krhlji pa… »