Jed

Ta frtalja je čudovita spomladanska jed! Pripravite točno tako, kot je v receptu ali pa osnovni recept uporabite za pripravo frtalje po svojem okusu. Jajčno-mlečni osnovi dodajte zelenjavo (šparglje, grah, bučko …) in proteine (sir, mesnine… »

Sloppy joes, jed, ki sva vam jo želela predstaviti predvsem zato, da bi lahko z resnim obrazom zapisala “umazani joški”, ima posebno mesto v ameriški prehranjevalni kulturi in zgodovini ter presenetljivo svetovljanske korenine za tako osnovno jed… »

Klub študentov Lendava je v štajersko prestolnico spet prinesel Študentski Bogračfest. Za kuhalnico in nože so tako v Mariboru poprijeli študenti in se že osemnajstič pomerili v kuhanju te prekmurske dobrote. Letos se je prijavilo kar 18 ekip… »

Pred 70 leti, ko je bila kronana britanska kraljica Elizabeta II., so prvič izbrali t. i. kronanjsko jed. Leta 1953 je bil to kronanjski piščanec, unikatne jedi pa so pozneje izbirali tudi ob vseh Elizabetinih jubilejih. Tradiciji sledi tudi Karel III… »

Riž je bogat z ogljikovimi hidrati, ima veliko mineralov in vitaminov. Ker ga lahko uporabljamo v raznovrstnih jedeh, nanj prisegajo vsejedci, vegetarijanci in vegani. Riž je primeren tako za sladke kot slane jedi, zato si marsikdo med nami brez njega… »

Omaka, ki je ni tako preprosto pripraviti, kot se nam zdi Bolonjska omaka je jed s točno določenimi sestavinami, ki zahteva dolgo, počasno pripravo ter nekaj spretnosti, a trud je bogato poplačan z izjemnim okusom. Seveda pod imenom bolonjska omaka po… »

Za to jed potrebujete le pet sestavin in 20 minut. Sestavine: 2 žlici masla 1 limona (žlica nastrgane lupine in dve žlici soka) 250 gramov debelejših rezancev, kot so linguine 4 žlice smetane za stepanje z večjim deležem maščobe 2 žlici… »

Hitra jed, ki učinkovito potolaži lačen želodec. Sestavine: 2 žlici gladkega arašidovega masla 1 strok česna 100 g riževih rezancev 10 g sladkorja 2 žlici svetle sojine omake 1 čajna žlička jedilnega škroba 1 žlica riževega kisa 1 žlička… »

Anekdota pravi, da si je ime za to jed izmislil šef restavracije, ki je pripravljal surov zrezek, čigar barva ga je spomnila na slike renesančnega mojstra. Če slabo izobraženega Evropejca vprašate, kaj je karpačo, bo izstrelil, da je to zelo tanko… »

Vsak kuhar ima kakšno svojo skrivnost, ki mu pomaga, da njegova jed očara tudi najzahtevnejše jedce. Če tudi vi spadate med kuharje, ki so prepričani, da v kuhinji prebijejo čisto preveč časa, naj vam razkrijemo skrivnost: najboljši okus jedi… »