Žara

Peka na žaru ponuja številne možnosti za pripravo slastnih obrokov tako za piknike kot za poletna kosila in večerje. Med najbolj priljubljenimi žar dobrotami so zagotovo čevapčiči, pleskavice in klobasice, a pravi gurmani vedo, da se na žaru… »

Zavije na čevapčiče, jasno ... Ameriški režiser in igralec avstralskih korenin Mel Gibson se te dni mudi v prestolnici BiH. Takoj ko je prišel v Sarajevo, je najprej zavil v znano restavracijo Seje Brajlovića, ki slovi po vrhunskih balkanskih jedeh… »

Poletje je sezona druženja na prostem, vrtnih zabav, piknikov in najboljšega mesa z žara. Od priljubljenih čevapčičev, pisanih burgerjev pa do posebnih kosov mesa, ki tudi najbolj vsakdanji piknik dvignejo na višjo raven. Če želite svojim gostom… »

Poletje je končno tu. Ta čarobni letni čas je sinonim za radost, pustolovščine in spomine, ki ostanejo z nami dolgo po tem, ko se topli dnevi poslovijo. Sončni žarki, privlačen vonj žara, vznemirljiv zvok morskih valov – vse to so ključni… »

Doslej sva v tej rubriki pisala samo o slanih razvajanjih, o dekadentno prekajenem mesu, ki odpade od kosti, in o slastnih načinih, kako to meso popestriti z vsemi različnimi regionalnimi različicami omake za žar. Tokrat greva v drugo smer. Vsekakor… »

Se vam pocedijo sline, ko zaslišite cvrčanje prvovrstnega burgerja ob stiku z vročo rešetko žara? Nam tudi! Skromni burger se je prelevil v gurmansko poslastico zaradi kombinacije najboljših kosov mesa, ki zagotavljajo nepozabno izkušnjo. Kako… »

Vprašanje tega trenutka – se žar in vino zares lahko ujameta? »Druženje ob pikniku, ki se podaljša v pozne večerne ure,« izstreli Valentin Bufolin opis družabnega življenja v tem času, ko se pozna pomlad pomeša s prvimi občutki pravega… »

Prepoznavni vonj, cvrčanje ob prvem stiku z razgreto površino in nepozaben okus, v katerem najdemo esenco poletja … Vse to je združeno v na videz skromni in preprosti jedi – čevapčičih. Vsak doktor žara ima svoj pristop k peki popolnih… »

Topli majski dnevi so kot nalašč za vrtne zabave z dobrotami z žara in brezskrbnim druženjem s prijatelji in družino. Nepogrešljiv del vsake zabave je seveda tudi dobra glasba, ki poskrbi za sproščeno vzdušje. Za druženja na prostem so… »

Slovenci čakajo žreb za EP v drugem bobnu, Hrvaška in Srbija v tretjem. Tekmi z BiH in Kosovom selektorju ponudili redek luksuz. Pogrešal je več žara. V nadaljevanju preberite: Dobro leto je naokrog, odkar je anemično in razglašeno rokometno… »