Nadev

Kljub snežni odeji lahko por še vedno odkopljemo na njivi. Po okusu spominja na čebulo, vendar je precej bolj blagega okusa, kar nakazuje tudi na njegovo široko uporabnost. Znajde se lahko tako v juhi kot v prilogi, kot dodatek k različnim mesnim… »

Sestavine: 1 zavitek zamrznjenega listnatega testa, 250 g rikote, 1,5 dl sladke smetane, 2 korenja, 1 košček klobase (chorizo), malo pora, malo soli in popra, 1 jajce in nekaj zelenih nasekljanih začimb. Popečemo na kolobarje narezano pikantno klobaso… »

Nadevamo jih s skuto in oreški, sladkamo z medom. Sadje, ki ga bomo pekli, najprej previdno izdolbemo in potem napolnimo z različnimi nadevi, na primer skutnim. Sladkamo z medom, skoraj obvezna sestavina so orehi ali drugi oreški, na primer mandlji… »

Med decembrskimi darili se znajde tudi suho sadje, med njimi suhe fige. Kar dela suhe fige še boljše, je to, da jih lahko predelamo v nostalgične figove piškote, t. i. štrudle. Za pripravo potrebujemo: za testo: 200 g moke, 60 g margarine, 60 g… »

Enostavna za pripravo in osvežujočega okusa! SESTAVINE: Piškotno testo: 400 g Digestive piškotov, lahko Albert keksi 300 g masla 3-4 žlice sladkorja Nadev: 500g Maskarpone sira 4 jajca sok 1 limone ali limete 5-6 žlic sladkorja 1 vanilin sladkor… »