Jed

Kaj bi storili, če ne bi želeli uporabiti cele limone, ampak bi želeli iztisniti samo nekaj soka na vašo jed? Večina bi odrezala košček limone in verjetno preostanek ovila v prozorno folijo - in pri tem naredila kar nekaj nereda. No, tukaj je trik… »

Za Nasino tekmovanje so slovenski študenti pripravili ješprenj s suhimi hruškami, orehi in dimljenim tofujem. Študenti višje strokovne šole Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana (BIC Ljubljana) so se uvrstili v finale Nasinega… »

Ameriška vesoljska agencija Nasa je razpisala tekmovanje, na katerem iščejo jed slanega okusa z vsaj eno vrsto zelenjave, ki bi jo vključili v prehrano astronavtov. Med desetimi finalisti so tudi študenti živilstva in prehrane z BIC-a Ljubljana… »

Ekipi Biotehničnega izobraževalnega centra Ljubljana (BIC) je uspel veliki met. S pripravo ričeta za astronavte so prepričali Nasino komisijo in se uvrstili v finale NASA HUNCH Culinary Challenge. Če bodo uspešni tudi v finalu, bi slovenska jed… »

Gostje v klepetalniku postavljajo vprašanja o načinu pridelave mesa, iz katerega je jed, iz katere kmetije izhaja in podobno. Gostje restavracije City v BTC Cityju lahko s pomočjo umetne inteligence in naprednih tehnologij, kot je blockchain, ob kosilu… »

Tetrazzini je jed na osnovi testenin, ki se tradicionalno pripravlja s sesekljanim piščancem ali puranom. To je pravzaprav tudi glavna dilema, s katero se ukvarjajo razni sodobni preučevalci kuharske zgodovine. Ali je v tetrazzini najprej skočil… »

Dobili smo novo resničnostno zvezdnico, izjave katere ne bodo šle v pozabo ... Planet TV je zadel v polno, ko je k sodelovanju v novi sezoni kuharskega šova Večerja za 5 povabil Tonko Zadnikar iz Tonkine koče na Vršiču. Tonka kljub temu da ima 77… »

Bila je finalistka tega lepotnega tekmovanja. 21-letna Klara Šmigoc rada ustvarja slaščice in širni Sloveniji želi predstaviti svojo strast, hkrati pa se želi v MasterChefu Slovenije še veliko naučiti. Je perfekcionistka, ki jedi preizkuša tako… »

Prva jed, ki jo je pripravil, je bila torta za rojstni dan mamine prijateljice, ko je bil star šest, sedem let. Danes šteje 31 let in ima dve Michelinovi zvezdici. V nadaljevanju preberite: Čeprav ni odprta še niti polna tri leta, restavracija Nebo v… »

​Mežerli so tradicionalna koroška jed, ki se je nekoč ponašala s slavnostnim značajem, pa čeprav je bila pripravljena iz manjvrednih kosov kolin. Jedi, ki so v obdobju preobilice vsega dobrega veljale za manjvredne, ker so bile pripravljene iz… »